一日の野菜摂取量は、目標の350グラムに比べて平均280グラムと、まだまだ不足しています。
そこで、弊社は「クルマと野菜」をテーマに野菜摂取に関する情報発信をしています。
国産野菜を摂取することの重要性は、健康だけでなく環境や地域経済にも直結します。本記事では、国産野菜の魅力と利用促進の方法をクルマとの関係性を交えて紹介します。地産地消の観点から、ドライブや物流の視点でどのように国産野菜の利用が拡大できるのかを紹介しています。
クルマで楽しむ食の旅—国産野菜をもっと身近に
ドライブしながら産地巡りを楽しむことで、より身近に国産野菜を感じることができます。道の駅や直売所での購入を通じて、地域の食文化を支援しながら、新鮮でおいしい食材を手に入れられます。
以下のことをここでは紹介します。
- 産地巡りや道の駅を巡る「食×ドライブ」の楽しみ方
- 車中泊・キャンプで楽しむ地元の旬野菜料理
- 自動車メーカーや自治体の取り組み（EV直売所、農産物マルシェなど）
クルマで支える国産野菜—地産地消と物流の進化
クルマを活用することで、地産地消を促進し、新鮮な野菜を効率よく流通させることができます。さらに、EVやハイブリッド車を活用することで、環境負荷を減らしながら持続可能な食の流通が可能になります。
以下のことをここでは紹介します。
- 道の駅・直売所を活用し、新鮮な野菜を手に入れる
- フードマイレージ削減で環境に優しい選択
- EV・ハイブリッド車が農産物流通の脱炭素化に貢献
クルマだけでなく自宅でも野菜を摂取しましょう：野菜活用レシピ
野菜には、健康に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維、そして体に良い様々な成分がたっぷり含まれています。特に価格が手頃になる時期や、栄養価が高くて新鮮な旬の野菜を積極的に食べることで、毎日をより元気に過ごしましょう。野菜を取りやすいレシピを公開しています。
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